丸めたみそを、おけにたたきつけました。
カビが出ないように、空気をしっかりとぬきました。
来年に行う、みそ開きが楽しみです。

橋本市生活研究グループ協議会の皆様、伊都振興局農業振興課の皆様、
本日はありがとうございました。

みそづくりをしました。

前日に、大豆をミンチにする様子を見たり、大豆の煮汁を飲んだりしました。
今日は、こうじと大豆を混ぜてつぶしました。
どのグループもしっかりとこねていました。
その後、みそをボールの大きさにまとめました。