最新更新日:2024/04/30 | |
本日:10
昨日:110 総数:215743 |
本日の給食ごはん 牛乳 上州地鶏の焼き鳥風煮 小松菜サラダ 大根の味噌汁 ★メッセージ★ 今日の焼き鳥風煮の鶏肉は上州地鶏です。 今日は、高タンパク、低脂質でヘルシーなムネ肉を使用しました。 ムネ肉というと脂質が少なく、ヘルシーですが、パサパサした食感を感じることがあります。 しかしこの上州地鶏のムネ肉中には適度な脂質が含まれていて、加熱損失も少ないためヘルシーさを保ちつつも食べやすくなっています。 また、「アンセリン」が豊富に含まれています。(ブロイラーの1.8倍) アンセリンは活性酵素を撃退し、疲労感の軽減、脳老化予防に役立つ機能性関与成分として注目されている「イミダゾールジペプチド」の1種です。 「イミダゾールジペプチド」はヒト臨床試験により、200mg/日以上3週間以上の連続摂取により「疲労感の軽減効果」が確認されています。 さらに、東京大学などの研究では1日1000mgの摂取により脳老化予防作用があると確認されました。 アンセリンの含有量は100gあたり1624で、ブロイラー(100gあたり901)と比べると1.8倍となります。 今日の味噌汁の中に入っている大根は2年生が種をまいて育てた大根です。 とても立派で大きく育った大根をたくさんつかいました。 来週も登場します! |
太田市立藪塚本町南小学校
〒379-2304 住所:群馬県太田市大原町2201番地1 TEL:0277-78-6088 FAX:0277-78-6377 |