最新更新日:2024/06/21 | |
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本日の給食★本日の給食★ そぼろごはん 牛乳 冬野菜サラダ おっきりこみ ★メッセージ★ 今日も全国学校給食週間です。 群馬県の伝統料理であるおっきりこみを覚えてもらいたいと思い、全国学校給食週間に登場しました。 おっきりこみとは?・・・ 幅広の生麺を、旬の野菜やきのこなどと一緒に煮込んだ料理のことで、伝統的調理法では、塩を入れずに打った生麺を煮込むため、打ち粉が溶け出してとろみが出ます。 具材は、ニンジン、長ネギ、ダイコン、シイタケ、ジャガイモ、サトイモなどが多く、調味料は、しょうゆ味を使うことが多いですが、しょうゆと味噌を合わせたり、味噌のみというものもあります。藪南ではしょうゆ味です。 |
太田市立藪塚本町南小学校
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