６月４日の給食は、月１回の『げんきっ子こんだて』でした。

　給食の時間に、給食委員会の２名から、以下のような放送をしました。

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今月のテーマは、『柿の葉ずし』です。
「柿の葉ずし」は橋本市の郷土料理のひとつで、昔から農作業の区切りがついたときは、お盆やお祭りのときなどによく食べられてきました。
　６月の柿畑は、緑の新しい葉でいっぱいです。柿の葉には殺菌作用があるだけでなく、包むことで香りも良くなり、食べやすくなります。
　今日は昔ながらの具材である「さば」の柿の葉ずしと、人気の「さけ」の柿の葉ずしが１つずつあります。家で作るときは、かまぼこやしいたけの含め煮、甘く煮たエビなども具にするそうです。
　給食でもおなじみとなった柿の葉ずし、お家の人と作ってみるのもいいですね。