１月２６日（金）２年Ｃ組の給食委員の中尾くんと大前さんが、学校給食週間の放送をしてくれました。

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今日は、「黒米ご飯」、「柿入りカレーライス」を紹介します。
「黒米」は、橋本市の杉尾地区（境原小学校の近く）で作られています。黒米をお米に混ぜて炊くと、赤飯のような色に炊きあがります。古くから、お祝いごとの席で食べられていました。
「柿入りカレーライス」は給食でもおなじみの献立になっていますが、今日の柿は、秋にとれた柿を冷凍することで保存できますが、昔は冷蔵庫がなかったので干し柿にして保存していました。このような工夫は、柿がたくさんとれる地域ならではの知恵ですね。柿入りカレーライスも、柿を一年中おいしく食べてもらうために、いろんな人が協力してできたカレーです。ほんのり甘く、深みのある味になっています。味わってしっかり食べましょう。

地元産の食材・・・黒米、柿、人参、大根、マッシュルーム
カレーライスに入っているマッシュルームは橋本市恋野地区で作られたものを使っています。