今日のメニューは、揚げさんまの香味だれかけです。
　さんまは、江戸時代から庶民の味として親しまれてきた魚です。秋によくとれることと刀のように細長い形をしていることから、漢字で秋・刀・魚と書きます。ここ数年は、さんまがとれなくなり、とても高い値段で売られています。
　今日は、さんまを揚げて、たれをかけました。骨があるので、しっかりとよくかんで食べましょう。