夏休み中の生活について、皆真剣に話を聞いていました。

担任の先生から、１学期の通知表を渡されました。

　今日のメニューはきゅうりとわかめのポン酢あえが入っています。
　ポン酢とは、レモンやゆず、スダチ、かぼすなどの柑橘類の果汁に酢を加えて味を整えたものです。
　今日のポン酢はレモン果汁とお米で作った酢を混ぜて、ほかにしょうゆと砂糖でまろやかにしてあります。さわやかな香りと酸味が、暑くて食欲がないときにさっぱりと食べられるようにしてくれますね。

　今日のメニューは沖縄県の郷土料理ゴーヤチャンプルが入っています。
　ゴーヤは東南アジアから来た野菜で、日本では、沖縄県や鹿児島県など九州地方で多く栽培されています。とても苦いですが、塩でもんだりゆでたりすると苦みが少なくなります。
今日のゴーヤチャンプルは削り節を入れて苦みを感じにくくなるように工夫してあるそうです。

　今日のメニューはマーボー豆腐です。いつものマーボー豆腐と違い、夏野菜のナスが入っています。
　ナスは味にくせがなく、加熱すると身が柔らかくなりマーボーの味がしみこみやすいです。油との相性もいいので、とてもおいしいです。

　今日は「夏休みの食生活について考えよう」というテーマで、第１回学校保健委員会が開かれました。
　初めに保健委員会から「食生活振り返りカード」の結果報告があり、次に栄養の先生から食生活のアドバイスをしていただきました。
　授業後のアンケートでは、「甘いもののとりすぎはしない」「エアコンのつけすぎに気を付ける」「朝、運動をする」等、今後の生活に気を付けたいことをたくさんの児童が書いていました。
　夏休みは生活が乱れやすいので、特に食生活に注意して健康に過ごしてもらいたいものです。

　今日のメニューには枝豆のコロッケが入っています。
　枝豆は夏にとれる野菜です。枝についたまま収穫し、ゆでて食べたことから枝豆というようになったそうです。ビタミン類やカルシウム、鉄など栄養がたくさん入っている野菜なので、皆さん残さず食べましょう。

　今日は七夕の日です。今日のメニューにあるハンバーグは七夕にちなんで星形になっています。今日の夜はよい天気になるといいですね。
　フルーツのメロンゼリーには愛知県でとれたメロンペーストが入っています。味わって食べましょう。

　昨日までの雨も上がり，今日の大放課は，外で元気に遊んでいる児童がたくさんいました。
　いろいろな遊具の中でも，最近ネットが新しく張り直された「クライミングロープ」は大人気。「ぼくが一番乗りだよ」「ロープが新しいね」「やっぱりここからの眺めはいいなあ」など，楽しそうな声が聞こえてきました。

　今日のメニューには冬瓜とかぼちゃのカレースープが入っています。
　冬瓜が水分が多く身の色も味も薄いのに比べ、かぼちゃは水分が少なく、身の色も味も濃いのが特徴です。また、かぼちゃにはカロテンやビタミンＣやビタミンＥなどが多く含まれます。
　かぼちゃや冬瓜などの夏野菜をしっかり食べて、夏バテしない元気な体をつくりましょう。

今日のメニューにはデザートにパインゼリーがついていました。
今日のゼリーには沖縄県でとれた果汁がたっぷり入っています。甘みと香りが強く、果汁に入っている糖分はエネルギーとなって、疲れた体をリフレッシュしてくれることでしょう。

　今日のメニューにはこめコロッケが入っています。なぜこめコロッケという名前かというと、本来コロッケの周りには小麦粉から作られたパン粉がまぶしてありますが、今日のコロッケは米粉からつくられたパン粉がまぶしてあるからです。お味はいかがでしたか。

　今日のメニューには野菜のしそひじき和えが入っています。
　しそは香りの強い香味野菜で、日本では縄文時代から食べられていたと言われています。
今でも薬味に使われたり、天ぷらとして食べられたりといろいろな調理法で食べられる野菜です。
　独特の香りは食欲が落ちる夏の時期にぴったりですね。

　今日のメニューには鮭のカレーマヨネーズ焼きが出ました。カレー粉をまぶしたマヨネーズをのせてしっかり焼き上げました。魚料理が苦手な人もカレーの風味がついて食べやすかったのではないでしょうか。

　今日のメニューにはプルプルのゼリーが入ったフルーツポンチが出ました。実はこのフルーツポンチに入っているゼリーは凍らせたものを混ぜているそうです。子どもたちの給食を食べる時刻から逆算して給食を作り始め、ちょうどよい状態になるようにしているそうです。

　今日のメニューはとうがん汁です。とうがんは沖縄県や愛知県で多く栽培されています。
沖縄県では「シブイ」と呼ばれ、生のままサラダにも使われます。漢字で書くと「冬の瓜」ですが、夏が旬の野菜です。

　今日のメニューはジャガイモのそぼろ煮です。
　ジャガイモは、１６世紀にポルトガル人の渡来とともに伝わったとされています。
ポルトガル人がジャカトラ（現在のジャカルタ）から運んできたもので、ジャカトラいもから転じてジャガイモになったと言われています。

今日は「あいちを食べる学校給食の日」です。
「イワシの八丁みそあえ」は愛知の豆みそ「八丁みそ」で煮込みました。
「かりもりのごま酢あえ」は、明治時代から愛知県を中心につくられてきた「かりもり」という瓜が入っています。
「しらす団子のすまし汁」のしらすは知多半島でとれたものを使っています。
皆さん、「あいち」をしっかり味わってください。

　今日のラーメンは、キムチラーメンです。キムチと聞くと、「朝鮮料理のつけ物」や「白菜やとうがらし」をイメージする人が多いと思いますが、実は朝鮮半島でキムチにとうがらしを使うようになったのは１８世紀頃、そして白菜を材料として扱うようになったのは１９００年代に入ってからだそうです。
　キムチにはにんにくやしょうが、りんごなどうまみを出す材料がたくさん入っています。しっかり味わって食べましょう。

大放課に，代表委員会がありました。今日の議題は，「熱中症予防キャンペーン」「学年対抗ろうかを歩こうキャンペーン」「給食味わい週間」の３つです。提案内容について，いくつか質問が出ました。内容を自分事として考えているからこそ，質問が出ます。その質問に対して，提案者はしっかり答えます。会の雰囲気，聞く姿勢，話す姿勢，どれをとっても，さすがクラス・委員会・団の代表だなと感じました。