＜メニュー＞
牛乳・ひじきごはん・上州厚焼きたまご・すいとん・アーモンド

※給食センター栄養士さんから
「生ひじきは、渋みが強いため、数時間水煮してから乾燥したものが出回っています。以前は鉄釜で煮ていたので鉄分を多く含んでいました。現在は、ステンレスを使うことが多く、鉄分の数値が下がってしまいました」
　鉄分は少なくなっているかもしれませんが、カルシウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンＢ、葉酸などの栄養がたっぷり含まれているのが「ひじき」です。ごはんと混ぜて、おいしくいただけました。