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最新更新日：2024/06/27 |
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☆ ９月３０日の給食
９月３０日（火）
今日の献立は、牛乳・黒糖パン・揚げ豚肉の野菜あんかけ・じゃこサラダです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、唐揚げにした豚肉を野菜たっぷりのあんに絡めました。 じゃこサラダは、ちりめんじゃこが入っています。ちりめんじゃこは、まだ小さい魚なので、骨がやわらかくて丸ごと食べられますね。身長が伸びやすい夏は、カルシウムが不足しがちです。しっかり食べて体の中にカルシウムを増やしましょう。 でも、だからといって「サプリメント」を飲むのではなく、食べ物で栄養をとりましょうね。 ☆ ９月２９日の給食
９月２９日（月）
今日の献立は、牛乳・ハヤシライス・即席漬けです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、ハヤシライスです。「ハッシュドビーフ」「ビーフシチュー」という料理と似ていますが、ハヤシライスは日本で生まれた料理です。 日本人はごはんが主食なので、西洋料理を取り入れるときに、ごはんと組み合わせて食べやすくしました。ハヤシライスやカレーライスが代表ですね。 日本人は、新しい食べ物に好奇心をもつ人が多いので、世界中の料理を食べています。世界中では、外国の料理を一生食べることのない人もたくさんいます。 ☆ ９月２６日の給食
９月２６日（金）
今日の献立は、牛乳・麦ごはん・麻婆春雨・おかか和え・マンゴープリンです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、麻婆春雨です。ごはんにのせて食べてもおいしいですね。 春雨はじゃがいもやさつまいも、豆などのでんぷんから作ります。でんぷんはほとんど炭水化物で、脂質やたんぱく質はほとんどありません。 春雨は料理すると汁をよく吸います。今日もほかの材料や調味料の味をしっかり吸い取ってくれています。 デザートのカップは重ねてくださいね。 ☆ ９月２５日の給食
９月２５日（木）
今日は、げんきっ子献立です。今月のテーマは“さんま”です。 牛乳・ごはん・さんまの塩焼き・梅肉和え・みそ汁です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、秋が旬のさんまの塩焼きです。“げんきっ子こんだて”を読んでくださいね。 さて、秋のさんまに脂がのっているように、秋から冬にかけて、人の食欲も増えます。涼しくなって元気になるからだけではなく、体にとってエネルギーが必要になるからです。 人が一番エネルギーを使うのは、体温を保つことです。気温が高い夏は体温を保ちやすいですが、涼しくなるとエネルギーがたくさん必要になるんですよ。 ☆ ９月２４日の給食
９月２４日（水）
今日の献立は、牛乳・パン・焼きそば・ナムル・ミニトマトです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、韓国料理の１つであるナムルです。ごま油入りのお浸しという感じですね。 もともと家庭料理なので、具はその時に手に入るものを使います。だから、いろいろ種類があるんですよ。 ミニトマトは、へたを取っています。なぜ、わざわざへたを取るかと、へたのところにゴミがたまりやすいからです。お弁当に入れる時はへたを取って洗い、水分をきちんと取りましょうね。 ※サーバー機の不具合により、画像を掲載できなくなりました。ご了承ください。 ☆ ９月２２日の給食
９月２２日（月）
今日の献立は、牛乳・ツナと卵のそぼろごはん・寒天サラダ・きのこスープ・です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、透明感があって見た目が涼しげな寒天のサラダです。 寒天は海藻から作ります。作り方は、まず海藻を煮て、その汁を冷まして固めます。その後、凍らせます。それを溶かして乾かすと、寒天ができます。 この方法を難しい言葉ですが「凍結乾燥」といいます。「フリーズドライ」という言葉を聞いたことがありませんか？同じことです。昔ながらの食べ物と、今のインスタント食品も共通点がありますね。 
☆ ９月１９日の給食
９月１９日（金）
今日の献立は、牛乳・ごはん・秋鮭の塩麹（こうじ）焼き・ごま和え・かぼちゃのみそ汁です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、鮭の切り身を塩麹に漬けて焼いています。麹の味がわかりますか？ 塩麹は、麹に塩を入れて作ります。麹を使って作る食べ物はたくさんあります。味噌や醤油、みりん、酢、日本酒などです。甘酒も麹から作ります。白味噌や甘酒は、麹の味を感じやすいですね。 塩麹は、ちょっと前までブームでしたが、今は落ち着いているようです。でも、肉や魚の味付けや、野菜のドレッシングに便利ですよ。 
☆ ９月１８日の給食
９月１８日（木）
今日の献立は、牛乳・パン・いちごジャム・鶏肉のレモンソース・ＡＢＣマカロニスープ・りんごです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、久しぶりのいちごジャムです。ジャムは、果物を保存するために作られてきました。日本では、果物は生で食べることが多いですね。 今日はデザートにりんごもあります。りんごは、９月から４月ぐらいが旬のくだものです。ずっと同じりんごがとれるのでありません。今日は、秋が旬の「サンつるが」ですが、もっと寒くなると「サンふじ」に変わります。たくさん種類があるので、スーパーなどで探してみてくださいね。 
☆ ９月１７日の給食
９月１７日（水）
今日の献立は、牛乳・ごはん・牛肉と春雨の炒め物・変わり和え・蜜おさつです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、牛肉と春雨の炒め物です。材料の中の「ししとう」は、橋本市で育てた「伏見甘長唐辛子（ふしみあまながとうがらし）」です。唐辛子といっても辛いものはめったにありません。ちょっとしか入ってないので、見つけて味を確かめてみてくださいね。 変わり和えには、ひじきが入っています。ひじきはわかめやのりと同じ、海藻類です。海藻は食物繊維とミネラルが豊富に含まれています。どちらも大事なのでしっかり食べましょう。 
☆ ９月１６日の給食
９月１６日（火）
今日の献立は、牛乳・パン・スパゲティミートソース・グリーンサラダ・飲むヨーグルトです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、飲むヨーグルトをつけています。ヨーグルトは牛乳を発酵させて作ります。発酵するところでお腹の中で良い働きをする乳酸菌が増えます。 人間のお腹の中は、たくさんの菌類がいます。体に良い菌もいるし、悪い菌もいます。悪い菌が増えると体の調子が悪くなります。良い菌が多くなると、悪い菌が少なくなるので、体の調子が悪くなります。良い菌が多くなると、悪い菌が少なくなるので、体の調子がよくなります。 お腹の中から健康になりましょうね。 
☆ ９月１２日の給食
９月１２日（金）
今日の献立は、牛乳・ごはん・ハンバーグきのこソース・かぼちゃのポタージュ・ミニトマトです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、旬のかぼちゃを使っています。 給食のポタージュスープは、肉や野菜を入れたスープにポタージュスープの素を入れて味付けをしています。かぼちゃのポタージュと作り方は同じです。でも、スープの色が全然違いますね。 かぼちゃはやわらかいので、煮ると溶けてしまいます。だから、スープにかぼちゃが溶け込んで、色や味がかぼちゃらしくなるんですよ。溶けやすいので、残念ながら給食でのカボチャの煮付けはできません。 
☆ ９月１１日の給食
９月１１日（木）
今日の献立は、牛乳・ごはん・すき焼き煮・酢の物・梅干しです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、梅干しがごはんのお供です。 梅干しは塩分が多いので、汗をたくさんかく時期にぴったりの食べ物です。さらに、梅干しの酸っぱさの素はクエン酸です。クエン酸は疲れをしばらく吹き飛ばしてくれる働きがあります。 疲れたときは休むのが一番ですが、休めない時もありますね。栄養ドリンクが体にいいとはとはとても言えません。もうちょっと頑張らないといけない時の１粒の梅干しパワーはお勧めです。 
☆ ９月１０日の給食
９月１０日（水）
今日の献立は、牛乳・メロンパン・タンドリーチキン・コンソメスープ・梨です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、大人気メニューのメロンパンです。アンコール給食でも一番リクエストが多いんですよ。お残しゼロを目ざしてくださいね。 今日の梨は、かつらぎ町で育てられました。献立表では、１／４（四分の一）切れですが、梨が大きいので１個を８切れに切っています。 梨の皮はむいていません。本当はむきたいのですが、５００個の梨は給食センターでむける量ではありません。工夫して食べてくださいね。 
☆ ９月９日の給食
９月９日（火）
今日の献立は、牛乳・ごはん・竹輪の照り煮・胡瓜と赤玉葱の昆布和え・すまし汁です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、ごはんが進む人気メニューの竹輪の照り煮です。濃いめの味が暑い時期にぴったりですね。 ９月に入ってから一週間ほどですが、生活リズムは戻りましたか？１日を元気に過ごすためには、早寝早起き朝ごはんがとても大切です。特に、朝ごはんを「おいしく食べられる」ことは健康な証拠なので、みんなが朝ごはんをおいしく感じられたらいいなと思います。 
☆ ９月８日の給食
９月８日（月）
今日の献立は、牛乳・ごはん・筑前煮・わかめときゅうりの豆板醤和え・月見団子です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、去年配った「かんたん朝ごはんレシピ」から、「わかめときゅうりの豆板醤和え」が登場です。ちょっとピリッとしますが、調理実習をしたクラスでは大人気でした。 今日は十五夜です。お月見の日ですね。昔の暦で日が決まるので、１０月にお月見の年もあります。今年は早いですね。収獲のお祝い行事なので、団子や里芋をお供えします。今日は筑前煮に里芋を入れ、デザートに月見団子をつけました。 
☆ ９月５日の給食
９月５日（金）
今日の献立は、牛乳・減量わかめごはん・冷やしうどん・かき揚げ・豆つぶころころ です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、暑い日にぴったりの具だくさんの冷やしうどんです。かき揚げをのせて、つゆをかけて食べてくださいね。 冷やしうどんは、いつものうどんと違い、「ゆでて冷ます」という手間がかかります。 今日の献立はとても大変ですが、暑い教室でもおいしく食べられるように頑張りました。しっかり食べてくださいね。 かき揚げは、野菜かき揚げです。うどんつゆにつけて食べてもおいしいですよ。 
☆ ９月４日の給食
９月４日（木）
今日の献立は、牛乳・パン・ポークビーンズ・コールスローサラダ・巨峰です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、旬の大粒のぶどう、巨峰です。ほかにどんな種類のぶどうがあるか知っていますか？ 巨峰には皮や種があります。この皮が給食センターの食器を洗う機械にとって、とても強い敵です。お皿に皮がくっついていると、うまく洗えないんです。皮はちゃんと食缶に捨ててくださいね。 お皿に皮の色が残る場合があります。食器に色が移ると洗ってもなかなか取れません。食器はきちんと洗っているので、色だけは本当に取れないことを理解してください。 
☆ ９月３日の給食
９月３日（水）
今日の献立は、牛乳・ごはん・まぐろコロッケ・どろぼうなす・冬瓜汁です。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、和歌山県の特産物のまぐろを使ったコロッケです。甘辛いしょう油味で、ごはんが進みますね。 まぐろは英語で何というか知っていますか？・・・正解は「ツナ」です。つまり今日のコロッケはツナコロッケともいえます。でも味付けが肉じゃが風なので、「ツナ」よりも「マグロ」のほうが似合いますね。 旬の冬瓜のすまし汁で、水分と塩分をしっかり補給しましょうね。 
☆ ９月２日の給食
９月２日（火）
今日の献立は、牛乳・ナン・キーマカレー・あさりと野菜の胡麻ドレッシングです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、人気メニューのナンとキーマカレーです。キーマカレーはひき肉のカレーです。ひき肉に合わせて、たまねぎもみじん切りにしています。 今日は給食センターでは、玉ねぎを約３７０�垰箸辰討い泙后Ｄ翰�員さんたちは目が痛くなる中、頑張って調理しました。 サラダのあさりは、鉄分がたくさん含まれています。貧血防止に残さず食べてくださいね。 
☆ ９月１日の給食
９月１日（月）
今日から給食も始まります。献立は、牛乳・ごはん・八宝菜・シューマイ・ひじきのりです。 『食育だより 〜たべもので元気！〜』 今日の給食は、夏休み明けはじめの給食です。 夏休みの食事はしっかりとっていましたか？ 早寝早起き朝ごはんを頑張ることができましたか？ 夏休みを健康的に過ごした人は、学校が始まってもあまりしんどくなりません。でも、夏休みに夜遅くまで起きていたり、昼まで寝ていたりとだらだら過ごした人には、つらい一週間になります。この一週間を頑張って乗り切ると、体にリズムが戻ります。今週は早寝早起き朝ごはん、給食残さずでがんばりましょう。 
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