刻んだ実をお鍋でぐつぐつ。
「『強い火にしたらあかん』て言うとったよね。」
「お砂糖入れるで。」
「『かりんの実は酸っぱいから、レモンは入れなくていい』って言うとったな。」

　別のお鍋で茹でておいた皮と種の茹で汁を混ぜてまたぐつぐつ。
「やわらかくなってきたみたい。」　
　
　フードプロセッサーがなかったので、代わりに、すりこ木でトントン。