本日は、.伊都振興局農業水産振興課、橋本市生活研究グループの方々にお世話になり、味噌づくりをしました。本日が第一日目となります。蒸した米に、種こうじを混ぜ、発酵機に入れて保温するまでの作業を行いました。
　また、大豆を洗って、バケツの水につける作業も行いました。
　米をさまして、こうじを混ぜる作業は、結構力のいる仕事で、また温度調節も難しいと感じました。明日も続きの作業を行います。