上の写真はベジフルフラワーと言うそうです。これがちょうど家族４人分の１日に必要な野菜の量だそうです。野菜ソムリエの木田さんによると１日に必要な野菜の量は一人３５０グラムから４００グラムだそうです。また、苦手な野菜は無理して食べなくてもよいことや苦手な理由が、味なのか食感なのか見た目なのか等、その原因を考えることで料理方法を工夫すれば克服できることも教えてもらいました。

2年生の家庭科では、野菜ソムリエの木田靖代さんを講師に迎え、江別の地元の食材を使ったお弁当作りに向けてお話をお聞きしました。ブロッコリーが道内1位の生産量を誇ることは、昨日の食育のおかげでほとんどの生徒がわかっていました。レタスが２位ということはあまり知らなかったようです。旬の野菜を食べることの大切さやお弁当を作るときは、「食べてもらう人に思いを乗せて作ると良い」というアドバイスもいただきました。さて、どんな弁当ができあがるでしょうか。今から楽しみです。

江別市の３名の栄養教諭をお迎えし、学年ごと体育館で食育を行いました。１年生は朝ごはんはなぜ食べないとならないか等、『成長期のよい食習慣』について学びました。２年生は朝食と夕食のパワーポイントを見て何の栄養素が足りないか考える等、『自分の食生活のあり方を見直そう』について学びました。３年生は体重の２％でしかない脳がエネルギーにおいては全体の２０％を消費することから朝食が重要であること等、『受験期の食事と生活で大切なことを知ろう〜脳と栄養〜』について学びました。