10月8日(金)給食こんだて
【豚肉とにんじんのピラフ、レバーとポテトのマリアナソース、コンソメジュリエンヌ、パンナコッタ・ブルーベリーソース、牛乳】

10月10日は「目の愛護デー」です。

　　　　一　一　
由来は、○　○　の形が目に見えるからだそうです。

目の健康にはバランスのよい食事をとることが大切です。
そして、「目のビタミン」ともいわれるビタミンＡをたっぷりとると良いとされています。
ビタミンＡはレバーやうなぎ、人参などの緑黄色野菜に多く含まれています。
また、ブルーベリーに含まれるアントシアニンも目によいとされる栄養素として有名です。

今日の給食では、レバー、人参、ブルーベリーを給食に取り入れました。

給食室では、朝からこだわりのデザートを手作りしました。
手作りのブルーベリーソースが綺麗にパンナコッタの上にのるように固さを研究した一品です。


テレビやスマートフォン、ゲームなど、現代では日頃から目を酷使することが多くあります。
給食をきっかけに、目について考える機会になればと思っています。

子どもたちはもりもり給食を食べていました。
栄養素の名前を知っている子も多く、栄養素とそれを含む食材名が繋がり、目を輝かせる姿に嬉しくなりました。

9月30日(木)給食こんだて
【ぶたキムチ丼、春雨スープ、紅白フルーツポンチ、牛乳】

給食では、運動会に向けた特別メニューを作りました。

ぶたキムチ丼は、運動するためのエネルギーのもとになるお米と、エネルギーを作るのを助けるビタミンＢ１が多い豚肉が合わさった、運動会前にぴったりのメニューです。
国産のキムチを使い、ピリ辛で食欲が高まる味付けにこだわりました。

また、デザートは、赤白２色のゼリーが入った特別なフルーツポンチを作りました。
白は豆乳、赤はアセロラジュースで色をつけています。
アセロラジュースは少し色が薄いので、紅芋パウダーを入れることで赤色をはっきりさせる工夫をしています。

子どもたちは笑顔でもりもり給食を食べていました。
帰り際、「紅白の特別なフルーツポンチをありがとうございます！」「がんばります！」と声をかけてくれた子もいて、嬉しくなりました。

運動会がんばれー！