今日のメニューは
　
牛肉と厚揚げのみそ煮　中華サラダ
たこ焼き　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
白身魚の胡麻醤油　しそひじき和え
厚揚げ入りみそ汁　ご飯　牛乳です。

今日の地元産の食材は「白菜、小松菜、人参」で今日の味噌は橋本市で作られました。
今日は、「和食」について紹介します。
　和食は、日本の伝統的な食事のことで、主に「ごはん」「汁物」「おかず」の組み合わせで成り立ちます。汁物には、かつおなどで取った「だし」が使われます。おかずは魚や野菜、海藻、豆類など多彩な食材を組み合わせ、旬のものを取り入れて作られます。
和食は栄養バランスがよく、動物性脂肪が控えめなこと、植物性たんぱく質や食物繊維が取れることなどから、健康食として世界的に注目されています。２０１３年に、和食はユネスコ世界無形文化遺産に登録されました。給食では、和食を積極的に取り入れています。
２４日から一週間、給食について紹介してきました。これからも給食を食べることで、日本の食文化、和歌山県や地元の食材、バランスのとれた食事について考えるきっかけとなることを願います。

今日のメニューは
　
ひね鶏と柿のカレーライス
じゃこサラダ　牛乳です。

今日の地元産の食材は「黒米、ひねどり、柿、マッシュルーム、大根」です。
今日は、「ひねどりと柿のカレーライス」を紹介します。
　今日のカレーライスには、「黒米」、「ひねどり」、「柿」、「マッシュルーム」といった地元の食材がたくさん使われています。黒米は、橋本市の杉尾地区（境原小学校の近く）で育てられました。マッシュルームは、昨日も紹介した「恋野マッシュルーム」です。
　今日の柿は、かつらぎ町で秋に収穫して冷凍したものを使っています。
　橋本市では昔から、にわとりを育て、卵を産ませる「養鶏」が盛んでした。卵を産み終わったにわとりは「ひねどり」といい、橋本市の名物になっています。ひねどりは普通の鶏肉に比べてかみごたえがあり、うまみが強いという特徴があります。
　感謝を込めていただきます。

今日のメニューは
　
米粉白身魚フライタルタルソース　ゆで野菜
豆乳スープ　柿パン　牛乳です。

今日の地元産の食材は「キャベツ、人参」で、和歌山県産の食材は「柿（ピューレー）」です。
「柿パン」は、よく熟した柿を、ミキサーにかけて作った「柿ピューレー」を、パンに練り込んで作ります。柿は栄養がある果物で、ほんのり甘くおかずとの相性も良いです。特に干し柿は昔からお祭りのお菓子や非常食として食べられてきました。日に干すことで、渋みがなくなり、甘くておいしくなります。
　豆乳スープには、橋本市の恋野地区で作られている「恋野マッシュルーム」が入っています。
　感謝の気持ちでいただきます。

今日のメニューは
　
アジの照り焼き　にんじんしりしり
ジャガイモの味噌汁　ご飯　牛乳です。

今日の地元産の食材は「人参と小松菜」で、今日の味噌は橋本市で作られました。
地元の農家の方々がグループを作り、育てた野菜を給食に届けてくれています。
また、いつも給食の味噌汁で使っている味噌は、高野口町の信太地区やかつらぎ町の方々が作ってくれています。
地元で作られたものは輸送にかかるエネルギーが少ないので環境に優しく、また新鮮な野菜が手に入るなどのメリットがあります。
このように地元で作ったものを地元で使うことを「地産地消」といい、給食でも積極的に取り組んでいます。
美味しくいただきます。

１月２４日から３０日は、全国学校給食週間です。
給食週間中の献立は、主に地元でとれた食べ物を取り入れています。

今日のメニューは、「鯨（くじら）の竜田揚げ」です。
今日の地元産の食材は「大根と人参」で、和歌山県産の食材は「鯨」です。
和歌山県の太地町は、鯨の町として有名です。鯨は昔から、頭からしっぽまで捨てるところがない『海からの幸』として、大切にされてきました。
給食の鯨は、太地町と和歌山県が協力して、給食に無償で提供してくださいました。
『海からの幸』をありがたくいただきます。

今日のメニューは
　
じゃが豚キムチ　海藻サラダ
温州みかんゼリー　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
太刀魚の天ぷら　たくあん和え
さつま芋の味噌汁　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
鶏肉のスパイシー焼き　ごぼうサラダ
クラムチャウダー　パン　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
サワラの柚子みそ焼き　ブロッコリーの和風サラダ
のっぺい汁　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
ポトフ　マカロニサラダ
ふりかけ　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
れんこんのはさみ揚げ　じゃことキャベツの甘酢和え
大豆入りみそ汁　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
イワシのカリカリ揚げ　わかめの酢の物
生姜スープ　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
はなやかご飯　鮭の塩こうじ焼き　
紅白なます　雑煮　黒豆　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
カレーライス　イタリアンサラダ
クリスマス苺プリン　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
もみの木ハンバーグ　ポテトサラダ
キャベツスープ　パン　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
鮭のゆず醤油がけ　こんぶ和え
すいとん汁　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
八宝菜　茎わかめのコリコリ和え
おさつスティック　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
ほねくの米粉いそべ揚げ　おかか和え
厚揚げ入りみそ汁　ご飯　牛乳です。

いただきます。

今日のメニューは
　
焼きシシャモ　シジミと野菜の和え物
大豆入りみそ汁　ご飯　牛乳です。

いただきます。