☆☆☆９月１２日の献立☆☆☆

　ごはん・なのはなふりかけ
　牛乳
　いわしのさんがやき
　きゅうりのごまあえ
　かぶのたまごスープ

「日本の味めぐり」第１１弾は千葉県です。

青魚を細かくきざんだものを丸めて焼いたものが「さんがやき」です。
千葉では、アジやいわし、さんまなどの魚がたくさんとれます。
生の魚を細かくきざんで、みそといっしょに食べるものを「なめろう」
と言います。「なめろう」を山小屋で焼いて食べたのがはじまりなので、
山の家と漢字で書く、「山家焼」という名前がついたそうです。

いわし独特のにおいや味を強く感じたためか、苦手と感じた子が
多かったようです。

ふりかけは、千葉県が生産量第1位の菜の花を使ったものにしました。

きゅうりやかぶも千葉でたくさん作られていますが、残念ながら
違う県のものでした。

☆☆☆９月５日の献立☆☆☆

　ごはん
　牛乳
　にくじゃが
　ゴーヤのツナサラダ
　ヨーグルト

７月に引き続き、ゴーヤを出してみました。
１年生の保護者の方から親子給食でアンケートを
とった時に教えていただいたレシピをアレンジした
ツナサラダです。

今回のゴーヤは藪塚の農家さんが作ったものを使用しました。

給食室前の廊下で紙にシールを貼る方式でアンケートを
実施したので紹介します。

◎ゴーヤチャンプルーはどうでしたか（７月実施)[239人回答]
ゴーヤすき！おいしかった　　　　　　　 ５４％
ゴーヤきらい、でも給食はおいしかった　１６％　合計（７０％）
ふつう　　　　　　　　　　　　　　 　　 ２％
にがてだった、まずかった　　　　　　　 ２８％

◎ゴーヤのツナサラダはどうでしたか（９月実施)[207人回答]
ゴーヤすき！おいしかった　　　　　　　 ２７％
ゴーヤきらい、でも給食はおいしかった　１９％ 合計（４６％)
ふつう　　　　　　　　　　　　　　　 　１３％
にがてだった、まずかった　　　　　　　 ４１％

◎ゴーヤのツナサラダはにがかったですか（９月実施)[118人回答]
にがかった　　　　　　　　　　　　　　 ７５％
にがくなかった　　　　　　　　　　　　 ２５％

マヨネーズ味で苦さは少なかったものの、ゆでただけだと
食感がのこりシャキシャキしていたことや初めての味に
とまどった子も多かったようですが、おいしかったと
言ってくれた子も少なからずいたので安心しました。