５０ｇの食塩は、温度を上げていってもすべては溶けません。

なぜかというと、溶解度というものがあります。
食塩は、２０度の水１００ｇに対して３７．８ｇしか溶けません。
また、１００度にあげても４１．１ｇしか溶けません。
物質によって溶ける量が決まっているんですね。

もしかすると１０００度とか２０００度にすれば溶けるかもしれませんが・・・
食塩と砂糖だと同じ水の量に対して、砂糖の方がたくさん溶けます。

下の溶解度曲線を参考にしてみてください。

参考　中１教科書ｐ１１０

太田中　理科担当