今日の献立は、白飯、ひじきごはんの具、はんぺんのお好み揚げ、八杯汁（はちはいじる）、アーモンド小魚、牛乳でした。八杯汁は、東三河地方で昔から作られている精進料理です。料理名の由来は、一丁の豆腐で８杯作れるから、あまりにおいしくて８杯おかわりしてしまうからと言われています。東浦町の給食では、和風の汁や煮物のときはかつおぶしからだしをとっています。今日はいつもよりも濃いだしをとって入れました。肉などが入っていないので、だしの風味と野菜のおいしさが味わえたかと思います。