たらい舟体験と同じ所でイカの一夜干し作りに挑戦です。1人2杯のイカを包丁で切り開いていきます。イカのツルツルとした触感に歓声が上がります。上手に切り開いて眼とくちばしと背骨？を取り除きます。結構な力技です。なかなかうまく取れません。でも、さすが６年生。見事な包丁さばきで見事にできあがりました。