今日のハヤシライスには、地場産のトマトがたっぷり使われています。トマトにはグルタミン酸といううまみ成分が含まれていますが、これは昆布と同じうまみ成分なんだそうです。美味しさがグレードアップしますね。
ステップ期の様子です。