切り干し大根は、大根を干して作ります。干すことで水分が抜けて旨味が凝縮されます。それだけで栄養価もぐっと高まります。カルシウムは23倍、食物繊維は16倍、鉄分は49倍にもなるそうです。知りませんでした。すごいぞ、切り干し大根！　写真は５・６年生の様子です。

・コシヒカリごはん
・牛乳
・親子煮
・切り干し大根の焼きそば風
・ニラのみそ汁