ご飯　麻婆豆腐　にらまんじゅう　ナムル
　
　豆板醤は麻婆豆腐、ホイコーロー、エビチリ、四川の三大人気料理に欠かせない辛い味噌です。そら豆が主原料の発酵食品です。