山菜うどん　いわしのカリカリフライ、すいか
　
　いわしの旬は６〜１０月で、マイワシ、ウルメイワシ、カタクチイワシなどが知られています。マイワシが一般的で春に北上し、秋に南下します。今日のいわしは千葉県産です。