チンジャオラーメン　チーズ入りマッシュポテト　ミニトマト
　
　いも類の主成分はでんぷんですが、ビタミンC1、B1、B6が豊富でフランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。ビタミンCはリンゴの約5倍も含まれています。

　ご飯　いも団子汁　たらフライ　もやしのごま和え　納豆

　たらは日本近海には、マダラ、スケトウダラ、コマイの三種が生息していますが、一般的にたらといえばマダラのことです。冬場のたらは太り「たらふく（たら腹）」の語源にもなっています。

　ご飯　中華スープ　肉しゅうまい　チャプチェ

　小松菜は特にカルシウムや鉄が多く含まれている緑黄色野菜です。種をまいてから30日前後で収穫できるので家庭菜園にも向いています。

　ポークビーンズ　鶏肉のハーブ焼き　マカロニハムサラダ
　イチゴジャム

　枝豆は大豆の若い状態で、完熟したものが大豆です。収穫後乾燥させると豆は丸くなります。　たんぱく質が多いことから「畑の肉」とも呼ばれます。

　ご飯　キャベツと油揚げの味噌汁　豚肉の生姜焼き
　切干大根の炒め煮

　椎茸を乾燥させるとカルシウムの吸収を助けるビタミンDが増え栄養分が増します。

　五目うどん　いわしのカリカリフライ　アスパラサラダ
　
　アスパラから発見されたアスパラギン酸は疲労回復に良く、疲れた体に効果があります。北海道でとれた旬の味を味わいましょう。

　ご飯　豆腐の中華煮　照り焼き肉団子　くらげときゅうりの和え物
　
　きゅうりは成分の95％が水分で、ビタミンCやカリウムが含まれています。カリウムの利尿作用で体内のむむくみやだるさが解消されます。

　ご飯　恵庭味噌のさつま汁　ほっけの塩焼き　変わりきんぴら　ふりかけ

　ほっけは丈夫な骨や歯をつくる主成分「カルシウム」とその吸収をサポートするビタミンDのどちらの栄養素も含まれています。

　コッペパン　ポークブラウンシチュー　ポテトオムレツ
　野菜サラダ　みかんゼリー

　「疲労回復には豚肉」といわれるのは、疲労回復に効果的なビタミンB1がとても豊富だからです。豚肉のビタミンB1は、牛肉の約10倍も含まれています。

　ご飯　恵庭味噌の豚汁　鮭の生姜焼き　大豆の五目煮

　さつま揚げは魚のすり身を油で揚げたもので、発祥地の鹿児島県の薩摩地方では（つけ揚げ）と呼ばれています。たんぱく質、カルシウムが豊富に含まれています。