五目あんかけラーメン、チーズ入りマッシュポテト
　みかんのゼリー和え

　日本で生産されているじゃが芋の８０％が北海道産です。
　でん粉の材料にもなります。

　ご飯　さつま汁　豚肉とうずら卵の生姜煮　大根サラダ
　
　豚肉は疲労回復のビタミンと言われる「Ｂ１]が多く含まれています。肌荒れや口内炎などの不調が現れたらＢ１不足のサインです。

　コッペパン　カレー味ポトフ　ハートのハンバーグ　
　マカロニチキンサラダ　ブルーベリージャム

　日本のトマトケチャップは、明治時代にアメリカ人が持ち込んだものが最初とされています。トマトケチャップは大さじ２杯でトマト１個分のリコピンがとれます。

　ご飯　たら汁　豚肉のピリ辛焼き　五目きんぴらごぼう

　生姜は古来から漢方薬の一つとして愛用されています。香りや辛み成分に薬効があります。血行をよくし体を温める働きがあります。寒い季節にはぴったり！

　あんかけけうどん　野菜かき揚げ　おかかサラダ　みかん

　白菜の選び方のコツは、葉がしっかり巻いていて、白い部分がみずみずしいものを選ぶとよいでしょう。カットしたものは断面が平らなものは新鮮な証拠です。

　ご飯　おでん　いわしのすだちおろし煮　ごま和え　ひじきのり佃煮

　醤油は日本を代表する発酵調味料です。グルタミン酸など２０種類以上のアミノ酸が肉や魚の成分と反応し、うま味を何倍にもＵＰします。

　ご飯　中華スープ　サバの香味揚げ　チャプチェ

　チンゲン菜はビタミンＥを豊富含み、細胞の健康を維持し、体のすみずみにある血管を広げて血の流れをよくする働きがあります。

　背割りコッペパン　コンソメスープ　
　
　ウインナーのケチャップソースがけ　ポテトチキンサラダ　節分豆

　節分　「福は内、鬼は外」と豆をまいて災いをもたらす鬼を追い払い福を呼び込みます。年齢の数の豆を食べると健康に過ごせるといわれています。

ご飯　厚揚げの味噌汁　さばのピリ辛焼き　鷄そぼろ

「日本書記」にも登場する葱は、古来より日本人に親しまれてきた野菜です。
旬は冬で、鍋物には欠かせない野菜です。

　野菜とんこつラーメン　春巻き　ナムル　
　「いよかんゼリー」

　伊予柑（いよかん）の代表的な産地は名前の通り伊予の国、愛媛県です。
　甘みが強く酸味は少なめです。「いい予感♪」という語呂合わせで受験生を応援します。
　（栄養教諭の先生の粋な計らいですね）　

　ご飯　ハヤシライス　大根と海藻のサラダ　フルーツポンチ

　わかめはミネラル（無機質）たっぷりの海の野菜です。注目の栄養素はヌルヌル成分のアルギン酸で塩分のとりすぎを防ぎます。食物繊維も豊富です。

　ご飯　豚汁　ほっけの塩焼き　筑前煮　納豆

　納豆に多いビタミンＢ２はエネルギー代謝や細胞の再生にかかわるビタミンです。
　発酵させることでゆでた大豆を上回り約６倍になります。

　ソフトフランスパン　クリームシチュー
　ハンバーグのデミソースかけ　マカロニツナサラダ
　いちごジャム

　クリームシチューには白花豆をつぶしたペースト状のものを使っています。豆には近年第６の栄養素と言われる食物繊維やビタミンＢ群など健康に欠かせない栄養素が詰まっています。

　ご飯　春雨スープ　ぶりフライ　ビビンバ

　ほうれん草はビタミンＡを豊富に含みます。ビタミンＡは油に溶けるので油で炒めることで、吸収率をアップすることができます。

　ミートボールスパゲティ　グラタン
　キャベツとコーンのサラダ　みかん
　
　スパゲティは日本で最も一般的なパスタです。「ひも」を意味する「スパーゴ」が語源とされています。ほかにも断面の形や太さによって細かく分類されています。

　ご飯　けんちん汁　さんまの生姜煮　肉じゃが　ふりかけ
　
　じゃがいもはみかんと同程度のビタミンⅭが含まれ、デンプンによって保護されています。煮ても焼いてもあまり減らないという特性があります。

　野菜塩ラーメン　焼き餃子　切り干し大根のサラダ　ミルクプリン

　切り干し大根は新鮮な大根を長く保存するために乾燥させたものです。生の大根よりうま味が増し、栄養価も高くビタミンや食物繊維もアップします。

　バンズパン　ラビオリトマトスープ　ハムチーズフライ　ごぼうサラダ

　ラビオリは中華のワンタンのようなパスタ生地の間（２枚）に挽き肉や野菜などの食材を挟み、四角形に切り分けたものです。　

　五目うどん　揚げいももち　もやしのごま和え
　
　いももちは北海道のおいしいじゃが芋で作った郷土料理です。給食のいももちは油で揚げています。

　野菜味噌ラーメン　ミニ肉まん　わかめとキャベツのサラダ　みかん

　キャベツの原産地はヨーロッパで旬は１〜２月、５〜６月ですが、１年中栽培されています。胃腸の調子を整えてくれるビタミンUが豊富に含まれ、健康野菜として重宝されています。
　
　明日からは冬休みで給食がありません。冬休み中も規則正しく食事をとって、暴飲暴食などをしないよう、自己管理をしっかりやりましょう。