10.31.Thu.今日の給食玉ねぎは糖分が多く、加熱するとより甘みを増します。北海道は全国一生産量が多くその中でも北見市で最も多く作られています。 10.30.Wed.今日の給食ハロウィンのかぼちゃジャック・オ・ランタンにちなんだハンバーグです。形がかぼちゃですがよく見ると具にもかぼちゃが使われています。 10.29.Tue.今日の給食鮭は頭から尾まですべて料理になる捨てるところがない、北海道を代表する魚です。 10.28.Mon.今日の給食ポテトサラダ アセロラゼリー 通常のマヨネーズは卵と油と酢で作られていますが、給食では卵を使用していないマヨネーズです。味の違いがわかりますか。 10.25.Fri.今日の給食切干大根のサラダ 昔からごまは1粒が小さくても栄養価はとても高い食べ物です。特にカルシウムを多く含み、丈夫な骨づくりには欠かせない食品です。 10.24.Thu.今日の給食人参はカロチンが豊富で、粘膜を丈夫にし、免疫力を高めます。人参の生産量は北海道がトップです。 10.23.Wed.今日の給食さんま漁の水揚げが低調で、日本最大の漁獲量を誇る花咲港(根室市)の水揚げは例年の1割だそうです。日本近海に来るさんまは前年を下回り、9月中旬現在まで不漁の状況です。貴重なので、残さず食べましょう 11.21.Mon.今日の給食ほうれん草とコーンのサラダ イチゴジャム ほうれん草はビタミンAを豊富に含み細胞の健康を維持し、体のすみずみにある血管を広げて、血の流れをよくする働きがあります。 10.17.Thu.今日の給食豚肉は牛肉より、栄養化が高く牛肉ほど部位による味の違いがありません。全体的に柔らかく、脂肪もあり、たんぱく源としては非常に重要な食品です。 10.16.Wed.今日の給食さつま芋は食物繊維を多く含み、腸の調子を整えます。またカリウムも豊富でむくみを解消し、とりすぎた塩分を排出する働きがあります。 10.15.Tue.今日の給食春キャベツや冬キャベツなど、一年中収穫されています。ポトフやロールキャベツ、煮込み料理などに使ったりと優秀な野菜です。 10.10.Thu.今日の給食削り節のことをおかかとも呼びます。カツオ、サバ、イワシ等の干し魚を薄く削ったものです。だし汁やおにぎりの具等にもしますね。 10.9.Wed.今日の給食さばは脳を活性化する青魚の代表格と言えば鯖!塩焼きにしても味噌煮にしてもおいしい魚です。魚は残食が多いメニューです。一口でも食べましょう。 10.8.Tue.今日の給食ビビンバ コーンのすり身焼きは北海道産のコーンを使っています。収穫してすぐに加工されたものなので甘くておいしいですよ。 10.4.Fri.今日の給食鹿児島県の薩摩地方から全国に広がったことからさつまいもと呼ばれるようになったといわれています。エネルギーのもとになる炭水化物が多く含まれています。 10.3.Thu.今日の給食もやしは漢字で書くと「萌やし」です。若い芽がぐんぐん伸びていくという意味です。 カイワレやスプラウトなどの発芽野菜も広い意味ではもやしの仲間です。 10.2.Wed.今日の給食チャプチェ ミニトマト ぶりは漁獲量1位が長崎で、北海道は5位で10,063tが水揚げされています。 青魚の中でも栄養面で非常に優れた魚の1つです。 10.1.Tue.今日の給食くらげときゅうりの和え物 いわしは日本の漁獲量ランキング2位でたくさん水揚げされています。 北海道の釧路港では6月下旬に漁が始まり、昨年の約7の水揚げに達しています。 |
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