ご飯　恵庭味噌の豚汁　さんまの煮付け　もやしのごま和え
　
　【人参　carrot にんじん】
　流通量の多い野菜の中では、含まれるカロテンの量がダントツ！カロテンは免疫力を高め皮膚や粘膜を強くします。昔に比べて匂いが減り甘くなっています。

　ナスとしめじのミートスパゲティ　さつまパイ　
　わかめとキャベツのごまサラダ

　【茄子　eggplant なす】
　紫紺色の皮にはポリフェノールの一種のナスニンというアントシアニン系色素が含まれています。ナスニンには動脈硬化を防ぐ働きがあり、血管をきれいにしてくれます。

　ご飯　チンゲン菜のスープ　小籠包　ビビンバ
　【菠薐草　spinach ほうれん草】　
　緑黄色野菜の中でも抜群の栄養価です。特に、鉄分は牛レバーに匹敵するほど豊富で、貧血予防の代表野菜です。