今日の献立は、麦ご飯、牛乳、いわしの梅煮、肉じゃが、海藻サラダでした。
いわしの梅煮は、国産のまいわしを、砂糖、しょうゆ、梅干しの果肉、赤しそで煮ました。骨までやわらかく食べられるようになっています。梅の酸味は、いわしの臭みをとってくれたり、食べ物を腐らないようにしてくれたりと、さまざまな働きがあります。