今日の献立は、ご飯、牛乳、さけのごまみそマヨネーズ焼き、ゴーヤチャンプル、具だくさん汁、味付乾燥豆腐でした。
ゴーヤチャンプルは、沖縄県の郷土料理です。ゴーヤはビタミンCを多く含んでいます。苦みが強いですが、塩もみしたり、さっとゆでたりすると苦みがうすくなります。給食では、ゴーヤをゆがき、さらに削り節を入れることによって苦みが感じにくくなるよう工夫してあります。