今日の献立は、ご飯、子持ちししゃもフライのレモンソースかけ、キャベツと生揚げのみそ炒め、ゆばのすまし汁でした。
ゆばは、大きく分けると2種類あります。豆乳を加熱し、表面に張った薄い膜を竹串などですくいあげた「生ゆば」と、これを乾燥させた「乾燥ゆば」です。給食では、生ゆばを冷凍したものを使っています。