最新更新日:2024/07/28 | |
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本日の給食_6月20日今日の八宝菜には「もやし」が入っていました。もやしは、「萌やし」や「糵」とも書き、豆や麦などを水に浸して発芽させた芽のことなので、もやしと呼ばれるようになったといわれています。 本日の給食_6月19日「かきまわし」は愛知県の郷土料理です。愛知県では、混ぜご飯のことを「かきまわし」と言います。ほかにも「かきまし」や「とりめし」とも呼ばれています。炊き上げたお米と別で味付けした具材を、しっかりかき混ぜることからこの名がついたと言われています。 本日の給食_6月16日とうがん汁の中に入っているとうがんは、沖縄県や愛知県で多く栽培されています。沖縄県では「シブイ」と呼び、生のままサラダにも使うそうです。 本日の給食_6月15日玉ふは、丸い形をしたお麩のことです。お麩は小麦粉から作られています。今日は、玉ふがたっぷり入ったしょうゆ味の汁物でした。 本日の給食_6月14日今日の給食は凍らせたゼリーをフルーツと和えてあります。給食の時間には溶けてしまっていますが、少しでも冷たさを感じられるようにしてあります。また、給食が入っている容器は保温や保冷の効果があります。給食センターでは、給食の時間においしく食べられるようにいろいろな工夫をしています。 本日の給食_6月13日ゆばは、大きく分けると2種類あります。豆乳を加熱し、表面に張った薄い膜を竹串などですくいあげた「生ゆば」と、これを乾燥させた「乾燥ゆば」です。給食では、生ゆばを冷凍したものを使っています。 本日の給食_6月12日ひじきは、お腹の調子を整える食物繊維や、丈夫な骨や歯をつくるカルシウムなどを豊富に含んでいます。 本日の給食_6月9日たこの目の上にある、丸い頭のような部分は、実は胴体です。中には内蔵が入っています。そりて頭は、目のある所にあります。今日の給食では、たことじゃがいもを揚げて、あおのりで和えました。 本日の給食_6月8日今日のカレーには、夏野菜のピーマンが入っていました。ピーマンには、トマトに似ている赤色の「トマピー」や、バナナのように細長く、熟すと黄色やだいだい色、赤色になる「バナナピーマン」など、様々な種類があります。 本日の給食_6月7日アーモンドには、食物繊維が豊富に含まれていて、100gあたり約11gもあります。食物繊維が豊富なごぼうでも、100gあたり約5.7gです。ごぼうの約2倍も食物繊維が含まれています。 本日の給食_6月6日「歯と口の健康ゼリー」は、2層になっていて、上の層は青りんご味、下の層は豆乳を使ったヨーグルト風味のゼリーでした。 本日の給食_6月5日あじは、暖かい海に住んでいます。あじの種類は140種類もいるそうです。あじという名前は、味がよいところからつけられたそうです。 本日の給食_6月2日ひじきは1mm以上に成長し、海岸近くの岩場に密集して生える海藻です。日本では、春、潮が引いて岩場が海の上に現れる短い時間に、直接刈り取る「ひじき狩り」が行われます。 本日の給食_6月1日桃には、お腹の調子をよくするペクチンが多く含まれています。もうすぐ桃が旬の季節がやってきます。給食の桃は缶詰ですが、生の桃は皮が薄く、強く触ったりぶつけた所からすぐに痛んでしまいます。気をつけて扱い、旬の味を楽しみましょう。 本日の給食_5月31日給食には「けんちん汁」がよく出ます。「けんちん」とは、野菜や豆腐を油で炒めたもののことを言います。今日も野菜と豆腐がたっぷり入ったけんちん汁が出ました。 本日の給食_5月30日今日のフルーツあえは、黄桃とみかんとパインアップルの缶詰と、レモンゼリーを和えました。日本でとれるレモンの半分は広島県で収穫されます。今日のレモンゼリーに入っているレモン果汁も広島県産のものです。 本日の給食_5月29日ぎょうざは、中国から伝わってきた料理です。本場は中国の北の地域です。そこでは、ゆでて食べる「水ぎょうざ」や、蒸して食べる「蒸しぎょうざ」が一般的で、皮が分厚く主食として食べられているそうです。日本では、焼いて、おかずとして食べることが多いです。 本日の給食_5月26日山菜とは、野山に自然に生えている食べられる植物です。代表的な山菜として、わらびやぜんまい、たらのめ、やまぶき、こごみ、こしあぶらなどがあります。今日の給食の山菜汁に入っている山菜は、山ぶき、わらび、みずでした。 本日の給食_5月25日フリッターは洋風の天ぷらです。「フリット」や「フリトー」と呼ぶこともあります。甘めのふんわりとした衣に仕上げられるものが多いです。 本日の給食_5月24日トックとは韓国のお餅のことを言います。日本のお餅は「もち米」から作られていますが、韓国のお餅は「うるち米」から作られています。 |
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