９月１２日（火）、清水の堀江醤油様にお世話になって、昔から続く醤油づくりについて教わりました。
　
　後継者不足に悩む職員技、守っていきたい伝統産業、むずかしい問題を抱えながらも頑張っている姿から、子どもたちは、どんなことを学んだのでしょう。