１月１６日（木）
　今日は、お二人の地域のボランティアさんに来ていただき、５年生で味噌造りを教えて頂きました。今日から１８日にかけて味噌を仕込みます。
　今日は、洗っていたお米を蒸して麹菌を付ける作業をしました。その後、大豆を洗って水につけました。発酵の様子を観察をします。
　１８日に大豆と米麹と塩をまぜて味噌を仕込みます。