最新更新日:2024/06/07 | |
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みそ作り1日目その1
その1
今日は、地域の方に来ていただき、みそ作りを教えていただきました。 米を蒸した後、麹菌をふりかけて、混ぜて、温かくして寝かせました。その後、大豆を洗って水に浸けました。 次回は大豆を煮て、ミンチにしてから米麹と混ぜていよいよみその仕込みです。 |
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