１月１７日（木）
　今日もボランティアのかた２名に来ていただきました。
　昼休憩に、昨日、麹菌をつけた米糀をみました。お米の粒に白い粉のようなものたくさんついていて発行した様子がよくわかりました。
　

１月１６日（木）
　今日は、お二人の地域のボランティアさんに来ていただき、５年生で味噌造りを教えて頂きました。今日から１８日にかけて味噌を仕込みます。
　今日は、洗っていたお米を蒸して麹菌を付ける作業をしました。その後、大豆を洗って水につけました。発酵の様子を観察をします。
　１８日に大豆と米麹と塩をまぜて味噌を仕込みます。

１月１６日（水）

１月１０日（木）

１月８日（火）