じゃがいもには、体の熱や力のもとになる炭水化物の他に、疲れを取る働きがあるビタミンB1や、風邪予防に効果的なビタミンCもたくさん含まれています。じゃがいもは「男爵」、「メークイーン」など様々な品種がありますが、今日は「キタアカリ」と「シャドークイーン」の黄色と紫のじゃがいもを使ったポテトサラダです。
3・4年生の様子です。