日本では古くから親しまれてきたごぼうですが、海外ではハーブや漢方の一種として、あまり食用としていないのがほとんどでした。ドイツ人医師のシーボルトが日本からオランダにごぼうを伝えましたが、おいしくないと受け入れられなかったそうです。ですが、近年は和食の普及やごぼうの栄養価から、世界で注目される食材となっています。今日の五目ごはんは、ごぼうの香りがおいしさのポイントです。ごぼうのいい仕事を評価しながら味わってください。
3・4年生の様子です。