今日の献立は、ソフトめん、大豆入りトマトソースかけ、ジャーマンポテト、パインアップルのシロップ煮、牛乳でした。トマトは春から初夏にかけてが旬で，この時期は甘みが増してきます。トマトには、うま味成分のグルタミン酸とアスパラギン酸が含まれています。今日の大豆入りトマトソースかけはトマト果実とケチャップが使われており，トマトのうま味が存分に味わえます。