２年生は調理実習の授業を行いました。鰯を手開きするのにとても苦労していました。班で、手際よく進めることができ、おいしくいただきました。片付けなども班で分担して行っていました。

食材やルーは細かく薄く切って、できるだけ火が通りやすくなる工夫をしました。
ゆでたときのポリ袋をお皿の代わりにしたり、お皿にラップを巻いたりして、洗い物を減らしました。

今日の実習は、災害時の避難所を想定して、保存食を使った食事作りをしました。
献立は、「ツナ缶入りカレーライス」と「切り干し大根となめたけの和え物」でした。
普段は気にせず使っている水やガス、調理器具に使用の制限があるため、いつもなら簡単にできるカレーも一苦労です。
生徒たちは、ポリ袋でご飯やカレーが炊けることに驚くと同時に、避難所での生活の難しさや苦労を実感した２時間でした。