今日の献立は、ご飯、牛乳、知多牛ハンバーグのきのこソースかけ、大豆とひじきの炒め煮、けんちん汁でした。
ひじきは海の中では茶色ですが、ゆでて乾燥させると黒色になります。茎の部分だけの長ひじきや糸ひじき、芽の部分だけの芽ひじき、米ひじきがあります。今日の給食では芽の部分を使って炒め煮を作りました。

今日の献立は、ご飯、牛乳、揚げさんまの甘酢かけ、さつまいものごまあえ、かきたま汁でした。
さつまいもの主な成分は、エネルギー源となるでんぷんです。ビタミンやミネラル、食物繊維も多く含まれています。熱を加えてもビタミンCが壊れにくいのが特徴です。

今日の献立は、サンドイッチロールパン、牛乳、知多牛のプルコギ、トック入り中華スープ、ナタデココポンチでした。
プルコギとは韓国の料理です。今日の給食ではパンにはさんで、プルコギドックにして食べました。また、中華スープに入っているトックとは韓国のおもちのことです。日本のおもちはもち米で作られていますが、トックはうるち米で作られています。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、焼きぎょうざ、マーボー豆腐、野菜のナムルでした。
マーボー豆腐には、しょうがが使われています。しょうがは体を温めたり、菌を殺したりする働きがあります。その他にも、肉のくさみを消してさわやかな風味をつけてくれるなど料理にかかせない食材です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、にじますの甘露煮、みそおでん、りんご、型抜きチーズでした。
今日は給食で初めて「にじますの甘露煮」が出ました。愛知県で養殖したにじますを設楽町で炊きあげました。昔ながらの製法で４時間以上じっくり煮ることで、頭から骨まで柔らかく丸ごと食べることができました。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、米粉カレーライス、肉団子のたれかけ、豆まめサラダでした。
今日のサラダは名前の通り、豆が２種類入っていました。大豆と枝豆です。大豆は枝豆が熟したものですが、食べ物のもつ栄養成分でみると、大豆はたんぱく質が多いため、血や筋肉を作る食べ物の仲間です。枝豆は食物繊維が多いので、野菜の仲間になります。

今日の献立は、ご飯、牛乳、ビビンバ（肉・卵）、ビビンバ（野菜）、きのこたっぷり中華スープ、生乳ヨーグルトでした。
今が旬の食材であるきのこは、冷凍保存するとうまみがアップします。冷凍することによって細胞内の水分が膨らんで、細胞壁が壊れるため、調理の際に栄養分やうまみがとけ出します。ぜひ凍ったまま調理してみてください。

今日の献立は、白玉うどん、牛乳、肉みそソース、ちくわの磯部揚げ、野菜のしそひじきあえでした。
今日の副菜に使われているひじきなどの海藻は、低エネルギーでヨウ素や食物繊維が豊富です。ヨウ素は新陳代謝を活発にしたり、甲状腺ホルモンをつくったりするため成長期に大切な食品です。

今日の献立は、玄米入りご飯、牛乳、れんこんサンドフライ、切干大根の炒め煮、つみれ団子のみそ汁でした。
今日のみそ汁に入っているつみれ団子には、知多半島の最南端にある師崎や篠島、日間賀島でとれたしらすが入っています。れんこんサンドフライのれんこんは、愛西市でとれたものを使っています。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、さばの塩焼き、じゃがいものそぼろ煮、みかんでした。
今日のみかんは愛知県産のものでした。みかんはカロテンやビタミンCが多くとれて、風邪予防になります。また、白い薄皮ごと食べると、食物繊維もとることができます。。

今日の献立は、ご飯、牛乳、和風コロッケ、焼肉風炒め、里芋のみそ汁でした。
里芋のぬめりは「ガラクタン」というぬめり成分です。ガラクタンは、脳細胞活性化させ、ウイルスや細菌などから体を守る働きがあります。

今日の献立は、ご飯、牛乳、いわしの八丁みそ煮、凍り豆腐の卵とじ煮、野菜のごまあえでした。
今日のいわしに使われているみそは、愛知県で作られている「八丁みそ」です。濃厚なうま味があり、色は濃い茶色をしています。大豆と塩、水だけを原料にして作られていて、煮込んでも香りの変化が少ないのも特徴です。

今日の献立は、りんごパン、牛乳、秋味シチュー、焼きウインナー、大根サラダでした。
今日の給食のシチューには、秋が旬である、しめじ・さつまいも・栗が入っています。日本の栗は他の栗に比べて大粒で、水分が多いのが特徴です。栗は古くなると実の水分が蒸発して軽くなるので重たいものを選ぶとよいです。

今日の献立は、ご飯、牛乳、ショーロンポー、八宝菜、バンバンジーサラダ、アーモンド小魚でした。
バンバンジーは漢字にすると、「棒々鶏」と書きます。鶏肉を蒸したりゆでたりすると、水分が抜けて固くなり、パサパサとした食感になってしまいます。固くなった鶏肉を柔らかくするために棒で叩いて調理していたことからこの漢字がついたといわれています。

今日の献立は、麦ご飯、牛乳、米粉ハヤシライス、あじフリッター、パインアップルのシロップ煮でした。
今日の米粉ハヤシライスには大豆が入っていました。大豆には体をつくる栄養素のたんぱく質が多く含まれています。苦手な子も多いですが、しっかりと食べてほしい食品です。

今日の献立は、ご飯、牛乳、豚丼、さんまのみぞれ煮、野菜のくるみ和え、生乳みかんヨーグルトでした。
今日のさんまのみぞれ煮のみぞれは、大根おろしを砂糖、しょうゆ、酒と煮て味付けをしてあります。ごはんが進む味付けになっています。

今日の献立は、中華めん、牛乳、野菜たっぷりラーメンの汁、海藻サラダ、ミニきなこ揚げパンでした。
今日は１学期にとった給食アンケートで、たくさん出してほしい給食第１位に輝いたきな粉揚げパンが出ました！みんなおいしく食べてくれていました。