味噌ちゃんこうどん（野菜たらボール）　いなり寿司
　キャベツのなめ茸和え　アセロラゼリー

　キャベツは春に収穫される春キャベツや冬に収穫される冬キャベツなど、一年中収穫されています。ポトフやロールキャベツ、煮込み料理などに使ったりと優秀な野菜です。
　収穫量が多いのは愛知県です。

　ご飯　豚汁　ほっけフライ　和風そぼろ
　
　ほっけは漢字では魚へんに花と書きます。ほっけの稚魚は美しい青緑色をしていて、海の表面に群れると花のように見えることが由来しています。

　ご飯　春雨スープ　肉しゅうまい　ビビンバ
　
　豆板醤は麻婆豆腐、ホイコーロー、エビチリ…四川の三大人気料理に欠かせない辛い味噌です。そら豆が主原料の発酵食品です。　

　ご飯　田舎汁　鶏唐揚げのごまだれ　ピリ辛野菜炒め
　
　豚肉は「疲労回復ビタミン」であるビタミンＢ１が牛肉の１０倍もあり、脳を活性化する働きがあります。生活習慣病を予防する効果もあるといわれています。

　ご飯　厚揚げとじゃがいもの煮物　さんまのみぞれ煮
　もやしのごま和え

　さんまのように背中が青い魚（青魚）は脳細胞を活発にし頭の回転をよくする働きがあるＤＨＡという脂（あぶら）を多く含みます。

ソフトフランスパン　鮭のクリーム煮　鶏肉のパン粉焼き　ペンネボロネーゼ　大豆チョコクリーム

秋にとれる鮭は古くから北海道に住むアイヌ民族に「神の魚」と呼ばれ、冬期間の貴重な食料として大切にされてきました

　五目あんかけラーメン、チーズ入りマッシュポテト
　みかんのゼリー和え

　日本で生産されているじゃが芋の８０％が北海道産です。
　でん粉の材料にもなります。

　ご飯　さつま汁　豚肉とうずら卵の生姜煮　大根サラダ
　
　豚肉は疲労回復のビタミンと言われる「Ｂ１]が多く含まれています。肌荒れや口内炎などの不調が現れたらＢ１不足のサインです。

　コッペパン　カレー味ポトフ　ハートのハンバーグ　
　マカロニチキンサラダ　ブルーベリージャム

　日本のトマトケチャップは、明治時代にアメリカ人が持ち込んだものが最初とされています。トマトケチャップは大さじ２杯でトマト１個分のリコピンがとれます。

　ご飯　たら汁　豚肉のピリ辛焼き　五目きんぴらごぼう

　生姜は古来から漢方薬の一つとして愛用されています。香りや辛み成分に薬効があります。血行をよくし体を温める働きがあります。寒い季節にはぴったり！

　あんかけけうどん　野菜かき揚げ　おかかサラダ　みかん

　白菜の選び方のコツは、葉がしっかり巻いていて、白い部分がみずみずしいものを選ぶとよいでしょう。カットしたものは断面が平らなものは新鮮な証拠です。

　ご飯　おでん　いわしのすだちおろし煮　ごま和え　ひじきのり佃煮

　醤油は日本を代表する発酵調味料です。グルタミン酸など２０種類以上のアミノ酸が肉や魚の成分と反応し、うま味を何倍にもＵＰします。

　ご飯　中華スープ　サバの香味揚げ　チャプチェ

　チンゲン菜はビタミンＥを豊富含み、細胞の健康を維持し、体のすみずみにある血管を広げて血の流れをよくする働きがあります。

　背割りコッペパン　コンソメスープ　
　
　ウインナーのケチャップソースがけ　ポテトチキンサラダ　節分豆

　節分　「福は内、鬼は外」と豆をまいて災いをもたらす鬼を追い払い福を呼び込みます。年齢の数の豆を食べると健康に過ごせるといわれています。

ご飯　厚揚げの味噌汁　さばのピリ辛焼き　鷄そぼろ

「日本書記」にも登場する葱は、古来より日本人に親しまれてきた野菜です。
旬は冬で、鍋物には欠かせない野菜です。

　野菜とんこつラーメン　春巻き　ナムル　
　「いよかんゼリー」

　伊予柑（いよかん）の代表的な産地は名前の通り伊予の国、愛媛県です。
　甘みが強く酸味は少なめです。「いい予感♪」という語呂合わせで受験生を応援します。
　（栄養教諭の先生の粋な計らいですね）　

　ご飯　ハヤシライス　大根と海藻のサラダ　フルーツポンチ

　わかめはミネラル（無機質）たっぷりの海の野菜です。注目の栄養素はヌルヌル成分のアルギン酸で塩分のとりすぎを防ぎます。食物繊維も豊富です。

　ご飯　豚汁　ほっけの塩焼き　筑前煮　納豆

　納豆に多いビタミンＢ２はエネルギー代謝や細胞の再生にかかわるビタミンです。
　発酵させることでゆでた大豆を上回り約６倍になります。

　ソフトフランスパン　クリームシチュー
　ハンバーグのデミソースかけ　マカロニツナサラダ
　いちごジャム

　クリームシチューには白花豆をつぶしたペースト状のものを使っています。豆には近年第６の栄養素と言われる食物繊維やビタミンＢ群など健康に欠かせない栄養素が詰まっています。

　ご飯　春雨スープ　ぶりフライ　ビビンバ

　ほうれん草はビタミンＡを豊富に含みます。ビタミンＡは油に溶けるので油で炒めることで、吸収率をアップすることができます。