来週から本格的な調理実習を始めるための練習として、今日は包丁の使い方の練習をしていました。「30秒間で厚さ２mm以内のきゅうりの輪切りが何枚切れるか」にチャレンジしました。指先を「猫の手」にして、安全に気を付けながら切っているか、お互いにチェックしていました。
「スライサーがほしい・・・」というつぶやいている生徒も。スライサーは安全できれいに切れますが、包丁でも切れるようにしておくと便利ですね。