今日の献立は、
　・わかめご飯　・牛乳　・湯葉のすまし汁　・ホキフライのレモン風味　・卯の花の炒り煮　です。
　「湯葉」、「湯波」、そして「油皮」…。漢字でそう書く「ゆば」は、実に単純明快な食べ物で、原料は大豆と水のみ。大豆をすりつぶして作った豆乳を温め、表面にできた薄い膜をすくい上げてできます。近年は高たんぱく、低カロリーなヘルシーフードとしても注目を集めています。
　ともあれ、今日も美味しくいただきます！