18日の献立は、ご飯・牛乳・厚揚げの肉みそ炒め・白菜の甘酢あえ・ひじきの煮物・チーズポテトです。

厚揚げの肉みそ炒めは、鶏ひき肉と厚揚げ、キャベツ、にら、土しょうがをごま油で炒めて、赤みそと砂糖、酒、豆板醤で味をつけて、最後にでん粉を使い、調味料がよく絡まるようにしています。