13日の献立は、ご飯・牛乳・豚肉のバーベキューソース・こまつなのごまサラダ・もやし炒め・ポテトスープです。

豚肉のバーベキューソースは、棒切りの豚ばら肉に、酒とおろしたしょうがで下味をつけて、でん粉の衣をつけて、油で揚げてから、バーベキューソースをかけています。
バーベキューソースは、りんごとにんにくをおろして、レモン果汁とこいくちしょうゆ、上白糖、米酢、水を混ぜ合わせて、一煮立ちさせています。

分量は、中学年5人分で、豚バラ肉２００ｇ、酒５ｇ、土しょうが０．５ｇ、片栗粉（じゃがいもでん粉）１２ｇ、小麦粉１２ｇ。
バーベキューソースは、りんご２０ｇ、にんにく０．３ｇ、レモン果汁０．８ｇ、こいくちしょうゆ７．２ｇ、上白糖４ｇ、米酢１．２ｇ、水２ｇです。