２１日の献立は、ご飯・牛乳・白身魚のバター焼き・じゃこと野菜の炒め物・パンプキンチャウダーです。

白身魚のバター焼きは、白身魚に塩、こしょう、白ワイン、イタリアンハーブミックスで下味をつけてアルミカップに入れて、薄切りのたまねぎとえのきたけをのせ、しょうゆとレモン果汁をふり、バターをのせてオーブンで焼きます。

魚４切れに対して、塩こしょう少々と、白ワイン小さじ１強、イタリアンハーブミックスは好みの量（なくても大丈夫です）、たまねぎ６０ｇ、えのきたけ３５ｇ、しょうゆとレモン果汁は各小さじ２／３、バター１２ｇです。